Chytrý boj s nedostatkem vitamínů v zimním období

Je všeobecně známo, že experti doporučují každodenní konzumaci pěti porcí ovoce a zeleniny. Splnit tento požadavek v letních měsících, kdy stánky překypují čerstvým ovocem a zeleninou, není problém. Nicméně s podzimem a přicházející zimou je stále těžší dodávat našemu tělu vše potřebné a dodržovat správné stravovací návyky. Z toho pak bohužel pramení únava, lenost a těžkopádnost. Ukážeme vám, jak se jim vyhnout, nebo je lehce překonat!

100% ovocné a zeleninové džusy a pyré jsou v obchodech dostupné po celý rok. Chceme-li zvolit určitou příchuť 100% džusu nebo pyré, nemusíme přemýšlet, zda je sezóna nebo ne. Navíc, pokud se rozhodneme dát si džus nebo pyré, můžeme si být jistí, že obsahuje všechny živiny a vitamíny toho ovoce, nebo zeleniny, ze kterého jsou vyrobené.

„Předpisy Evropské unie ručí za to, že 100% džusy obsahují 100% ovocné a zeleninové šťávy vymačkané přímo z ovoce nebo zeleniny nebo získané z koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávy doplněné podílem vody a přirozenou chuť ovoce a zeleniny. Není dovoleno přidávat do nich žádná barviva ani konzervační látky a jakékoliv příchutě odlišné od těch, které byly získány z ovoce a zeleniny, z nichž jsou džusy vyrobeny. A co víc, do ovocných a rajčatových džusů se taktéž nesmí přidávat cukr,“ komentuje MUDr. Jozef Martinča, expert projektu "Džusy a pyré – vitamíny ve SMART formě".

Podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) bychom měli denně konzumovat minimálně 400 gramů ovoce a zeleniny. Odborníci potvrzují, že jedna z těchto pěti porcí může být nahrazena 100% džusem nebo pyré, přičemž by se mělo jednat buď o 200 ml džusu (1 sklenička), nebo 100gramové balení pyré.

Toto je způsob, jak můžeme bojovat se zimním nedostatkem vitamínu C, B (jako je kyselina listová – vitamín B9) nebo hořčíku.

Vitamín C zlepšuje správné fungování imunitního systému a podporuje nervový systém. Nicméně náš organismus jej není schopen hromadit. Proto je dobré jej doplňovat, a to především nyní, kdy jsme náchylní k různým infekcím a nachlazením. Tento vitamín najdeme v citrusových džusech -  pomeranč nebo grapefruit. Sklenice tohoto džusu pokryje denní dávku vitamínu C. Pokud jde o zeleninu, nejvyšší množství vitamínu C najdeme v rajčatové šťávě.

Další vitamín, který podporuje imunitní systém, je kyselina listová (B9). Její denní potřeba může být pokryta sklenicí džusu z červené řepy.Vitamín B9 je také přítomný v pomerančovém džusu, ale v menším množství.

• Mrkvové džusy a pyré mohou zase pomoci s doplněním vitamínu A. Ten je přírodním antioxidantem, kterýnám pomáhá bojovat s infekcí. 100g kapsička jablečno-mrkvového pyré může pokrýt jednu třetinu denní potřeby tohoto vitamínu.

Pravidelná konzumace 100% ovocných a zeleninových džusů a pyré je způsob, jak dodat na podzim a v zimě potřebné vitamíny a stopové prvky nezbytné pro správné fungování organismu. Oproti čerstvému ovoci a zelenině jsou totiž dostupné pro celý rok, a to je důvod, proč jsou jejich dobrou alternativou. Navíc díky praktickému balení si je můžete vzít bez problémů s sebou do školy nebo práce.

07. 12. 2016, 21.01:09